Sutinku, kad zalios arbatos paruosimas, ypac pagal japonu tradicijas reikalauja atskiro termometro verdanciam vandeniui. Bet... kaip jau pastebejote, net keli ismanieji raso, kad juodoji arbata (o man patinka erlgrejus) daromas su karstu, it verdantis, vandeniu.kulinarija.net wrote:Juodoji arbata
Arbatžolės neturi būti laikomos ilgiau nei 2 metus nuo pagaminimo. Vanduo kaitinamas iki virimo temperatūros (100 °C), išskyrus labai delikačias Dardžilingo arbatas, kurioms rekomenduotina kiek mažesnė temperatūra. Tai žymiai įtakoja arbatos skonį.
Man dar vienas zodis, kad reikia gerti arbatos ir as einu placebo afekto ieskoti nuoga krutine be tapkiu i kiema (su viltim greitai buti nuveztas pas Dr.House M.D...
Kas del arbatos: negi jus bandote paneigti teigini "plikoma arbata"?
Taigi, imame internetines medziagos, kad galima butu aiskiau suprasti arbatos ruosimo subtilybes:
Daugiau apie wikipedia ismone skaitome CIA..!wikipedia wrote: Juodoji arbata ...Vanduo kaitinamas iki virimo temperatūros (100 °C), išskyrus labai delikačias Dardžilingo arbatas, kurioms rekomenduotina kiek mažesnė temperatūra.
Kitokie saltiniai teigia ir paantrina pirmininko nuomone apie "antro-virimo" vandeni:
p.s. ar jums nesusidare impreshn, kad wikipedia ir kulinarija naudoja ta pati teksta?Valdo Patarimai wrote:Atsiminkite: vanduo arbatai turi būti be jokio specifinio kvapo. Smarkiai chloruotą vandentiekio vandenį palaikykite per naktį uždarame inde. Jau viręs arba sumaišytas su nevirintu vanduo arbatai netinka.